Speisekarte
|
|
| Klare Gemüsebrühe | 3,20 € |
| Waldecker Kartoffelsuppe mit Bierbrot | 3,20 € |
| Tomatencremesuppe mit Gin und Sahne | 3,20 € |
| Schmalzbrot mit Gurke | |
| mit unserem leckeren Bierbrot | 2,20 € |
| Frikadelle mit Bierbrot | 2,90 € |
| Zwei Bierbeißer mit Schmalzbrot | 2,90 € |
| Hausmacher Schweinskopfsülze | |
| dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage | 6,50 € |
| Gebackener Leberkäse | |
| mit einem Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatkranz | 6,50 € |
| Strammer Max | |
| Schinken auf Bierbrot und zwei Spiegeleiern in drei Variationen | |
| 1) normal | |
| 2) herzhaft - mit Zwiebelwürfelchen | |
| 3) feurig - mit Zwiebel und Peperoni | |
| dazu Gewürzgurke | 6,50 € |
| Schnitzel Wiener Art | |
| und Salat | 7,60 € |
| Schnitzel "Wilder Jäger" | |
| mit Champignonrahmsauce und Salat | 8,60 € |
| Zigeunerschnitzel | |
| mit einer Sauce aus roten Paprika und Salat | 8,60 € |
| Schnitzel Madagaskar | |
| mit scharfen Peperoni und Pfeffersauce, dazu Salat | 8,60 € |
| Bierbrauerschnitzel | |
| dazu gedünstete Zwiebeln, Champignons | |
| und Kräuterbutter, dzu Salat | 8,60 € |
| Schnitzel Holländer Art | |
| mit Spargelstücken in heller Sauce, dazu Salat | 8,60 € |
| Cordon bleu | |
| Schweineschnitzel, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Salat | 10,90 € |
| Schnitzelteller „Trio“ | |
| drei kleine Schnitzel mit Champignon-, Zigeuner- und Pfeffersauce | 10,90 € |
| dazu Salat | |
| Wildunger Krüstchen auf Toast | |
| kleines Schnitzel, Champignonrahmsauce, | |
| Spiegelei, Salatkranz | 7,20 € |
| Toast Senior | |
| kleines Schnitzel auf Toast, mit gedünsteten Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter, Salatkranz | 6,80 € |
| Schnitzel "Bombay" | |
| mit Früchtecurrysauce und Salat | 8,60 € |
| Schnitzel "Texas" | |
| mit Kidneybohnen, Mais, Speck und Zwiebeln, dazu Salat | 8,60 € |
| Zu allen Schnitzelgerichten unsere Wunschbeilagen: Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Reis |
|
| Aus der großen „Pfanne Mist“ | |
| Stücke vom Schweinelendchen, darauf Bratkartoffeln und | |
| Eisbergsalat, mit Cocktailsauce und rotem Pfeffer | 10,90 € |
| Mälzers Filetstücke | |
| vom Schwein, Champignonrahmsauce, Reis und ein Salatteller | 10,90 € |
| Spareribs (1000 g) | |
| in Malzbier-Honigmarinade gegrillt, mit Wunschbeilage und Dips | 13,90 € |
| Kleiner Salatteller | 3,80 € |
| Braumeisters Lieblingssalat | |
| Variation mit Thunfisch, Zwiebeln und Ei | 7,80 € |
| Bergbauernsalat | |
| Schafskäse, Oliven, frische Zwiebeln, Croutons | 7,80 € |
| Brauhaussalat | |
| mit Putenstreifen und gedünsteten Champignons | 8,20 € |
| Backkartoffel | |
| mit Kräuterquark oder Knoblauchdip | 4,50 € |
| Blumenkohl-Käsebratling "Klostergarten" | |
| lecker paniert, dazu Reis, Kräutersauce, Salatbeilage | 5,80 € |
| Calamares à la Romana | |
| Tintenfischringe mit Knoblauchsauce, Pommes frites | |
| Salatbeilage | 6,80 € |
| Hits für unsere Kids | |
| Kleines Schnitzel oder 6 Hähnchen-Nuggets, jeweils mit Pommes frites |
4,90 € |
| extra Sauce | 1,00 € |
| Salat der Saison | |
| mit Käse- und Schinkenstreifen | 7,40 € |
| Matjes nach Hausfrauenart | |
| mit Bratkartoffeln, Salatkranz | 6,50 € |
| Paniertes Seelachsfilet | |
| mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade, Salatkranz | 6,80 € |
| Braumeisterplatte | |
| Schinken, Wurst, Käse, Bierbrot, Schmalz, Gurke | 5,80 € |
| Warmer Apfelstrudel | |
| mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne | 4,00 € |
| Kleines, gemischtes Eis | |
| drei Kugeln mit Sahne | 3,00 € |
| Rote Grütze mit Vanillesauce | 3,50 € |
| Coupe Danmark | |
| Vanilleeis mit Eierlikör, Schokosauce und Sahne | 4,50 € |
| Eisbombe „Florida“ | |
| Vanilleeis, Ananasstücke, Batida de Coco, Sahne | |
| und Kokosflocken | 4,90 € |
| Zwei hausgebackene, gerollte Crêpes | |
| mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne | 4,90€ |
| Samstag und Sonntag: immer frisch - unsere hausgebackenen Blechkuchen, verschiedene Sorten, Riesenstück mit Sahne | 2,80 € |
| Buffetvorschläge | |
| 1. Waldecker Kartoffelsuppe - gefüllter Spießbraten und Hackbraten (halb und halb) im Biersud, Rotkraut, Speckbohnen, Salzkartoffeln, Nudeln - frische holländische Matjesfilets mit Apfelscheiben und Zwiebelringen - Leber- und Blutwurst, Ahle Wurscht, roher und gekochter Schinken, landesübliche Käseauswahl, verschiedene Brotsorten und hausgebackenes Bierbrot - Salatbuffet - Sylter rote Grütze, Schokocreme, Vanillesauce |
pro Person 18,00 € |
| 2. Tomatencremesuppe mit Gin - Backschinken und Putencurrygeschnetzeltes mit Früchten, bunte Gemüsemischung, Bayrisch Kraut, Kartoffelgratin, Butterreis - geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeersahne - geräucherter Lachs mit Meerrettich, Dill und Zitrone - Leber- und Blutwurst, Ahle Wurscht, roher und gekochter Schinken, landesübliche Käseauswahl, verschiedene Brotsorten und hausgebackenes Bierbrot - Salatbuffet - Obstsalat, Vanillecreme, Erdbeersauce |
pro Person 23,00 € |
| 3. Lauchcremesuppe - Tortellini in Schinkensahnesauce, Schweinefiletstücke in Champignonrahmsauce, chinesische Fischpfanne, Brokkoli mit Mandelbutter, Herzoginkartoffeln, halbwilder Reis - kanadischer Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, geräucherte Makrelenfilets , Sahnemeerrettich - frische Gänsekeule im Biersud, Scheiben von der Entenbrust mit Holunderschaum - Leber- und Blutwurst, Ahle Wurscht, roher und gekochter Schinken, landesübliche Käseauswahl, verschiedene Brotsorten und hausgebackenes Bierbrot - Salatbuffet - Vanille- und Schokomousse, marinierte Erdbeeren, dazu verschiedene Dessertsaucen |
pro Person 29,00 € |